American Risoles

Rasanya enak. Pembuatannya memakan waktu cukup lama, jadi lebih baik kalo bikin sekaligus banyak dan kemudian disimpan di freezer. Kalau mau makan, tinggal digoreng.

Ingredients:
Adonan kulit:
100 gr         tepung terigu
1 sdt           garam
3 btr           telur
300 ml        susu cair
75 gr           mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Bahan isi :
4 lbr            Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm
100 gr         keju cheddar parut
4 btr            telur rebus, potong kecil
1 butir         telur, kocok lepas.
250 gr         tepung panir.
½ Kg          minyak goreng

Directions:
Kulit:
Ayak  terigu,  taruh  dalam  mangkuk  bersama  garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
Tambahkan  susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
Olesi  wajan  dadar  diameter  12  cm dengan margarine, panaskan.
Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Isi:
Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potangan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
Lakukan hingga crepes habis.
Celupkan  crepes  isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
Goreng hingga kuning.
Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.