Mendadak kangen som tam setelah melihat Sorted Food masak makanan Thailand. Som tam adalah makanan favorit kami ketika tinggal di Thailand selama 3 bulan. Makanan khas Isan ini biasanya dimakan dengan Kao Niao (nasi ketan) dan Kai Yang (ayam bakar).

Resep makanan ini sebenarnya sudah pernah didapat dari sini. Tetapi belum pernah dicoba karena ada 2 bahan (fermented crab & bla rah) yang sulit ditemukan diluar Thailand. Setelah cari resep-resep som tam lainnya akhirnya ketemu resep yang mengganti 2 bahan tersebut dengan ebi.

Karena penasaran, akhirnya saya coba untuk membuat som tam ala saya dengan mengkombinasikan kedua resep tersebut. Dan hasilnya sangat memuaskan sampai harus 2 kali bikin dan menghabiskan 1 buah pepaya muda berukuran sedang. Terobati juga rasa rindu makan som tam kali ini.

Waktu pulang dari Singapura sekitar 13 tahun yang lalu, ni Shanty pernah beberapa kali bikin tom yum. Tapi karena porsi serehnya yang luar biasa banyaknya, setiap makan tom yum ini rasanya seperti makan obat batuk buatan ibu (panggilan untuk nenek saya) yaitu kombinasi sereh, jahe dan gula jawa. Tapi setelah menemukan tom yum yang sesuai selera waktu di Thailand, jadi terinspirasi untuk bisa bikin tom yum sendiri. Jadilah saya browsing di internet mencari resep yang enak. Akhirnya saya temukan resepnya di Joy's Thai Food. Setelah sampai di Jakarta, resepnya saya uji coba dan hasilnya sesuai selera. Pertama kali bikin, saya tidak punya tom yum chili paste, jadi ya dibikin tanpa bumbu yang satu itu. Tapi entah karena lapar atau emang enak, tom yum-nya habis dalam waktu sekejap. Tapi akhirnya dapet juga resep tom yum chili paste dan dicoba bikin. Hasilnya luar biasa. Rasa tom yum jadi lebih maknyus. Resep yang saya tulis disni sudah dimodifikasi sedikit menyesuaikan dengan lidah saya dan jumlah orang yang makan di rumah.