Waktu tinggal di Jenewa, salah satu hidangan cuci mulut favorit adalah Crème Brûlée. Di Carrefour yang biasa kami singgahi ada yang jual pudingnya dan tinggal dikasih gula & dibakar gulanya pake blow torch. Tapi gak ngeh sampe beberapa kali beli kalau seharusnya ditambah gula. Tapi tetap enak kok rasanya. Lama-lama kami punya stok tempat Crème Brûlée (ramekin) cukup banyak. Akhirnya saya berpikir untuk mencoba bikin sendiri dan keinginan ini ditunjang dengan adanya blow torch baru hadiah ulang tahun perkawinan ke-7 dari Wira. Jadilah cari-cari resep yang gampang dan nonton cara bikinnya. Resep yang cocok didapat dari sini. Setelah beberapa kali coba, akhirnya berhasil juga bikin yang smooth pudingnya. Walaupun yang sebelum-sebelumnya tetap enak rasanya dan habis dalam sekejap :)

Sayang ramekin-ramekin yang sudah terkumpul tidak bisa dibawa pulang ke Jakarta, padahal ukurannya pas banget tuh.

Melihat judulnya, pasti tahu dong darimana asalnya resep ini! Yuppp...dari kotak keju Kraft pastinya. Resep ini sudah lama ada dalam kumpulan resep saya, tapi baru sempat dicoba sekitar 2 minggu yang lalu. Rasanya? Ya enak lah...ada roti, keju, coklat, susu dan telur. Bahan-bahan itu kalau dimakan sendiri-sendiri aja rasanya enak, apalagi digabungin. Resep ini cukup sederhana dan mudah dibuat. Tidak memakan waktu lama untuk menyiapkannya dan masaknya pun sebentar. Dalam 1 jam, makanan ini sudah siap disajikan. Kalau mau belajar masak, resep ini bisa jadi pilihan. 

Bikin cookies ini waktu dapat oleh-oleh Ghirardelli chocolate chip dari Uni Jess. Bikinnya gak terlalu repot dan rasanya enak banget mirip sama chocolate chip cookies di Starbucks. Bisa ketagihan kalo makan ini ;) Ini resep yang ada dibelakang kemasan chocolate chipnya. Fotonya masih kurang mantap karena pas proses pembakaran, kuenya meleleh kesegala penjuru dan menempel dengan sebelahnya. Tapi rasanya tetep OK :)

Waktu ke Berlin akhir tahun kemarin, dapat ketan hitam di mesjid Indonesia. Karena udah kangen sama makanan favorit saya yang satu ini, jadi dibela-belain deh beli ini. Saya lebih suka dalam keadaan dingin. Persiapan bikin bubur ketan hitam ternyata lama banget ya. Sebelum dimasak, ketan hitamnya direndam dulu semaleman. Abis itu masaknya memakan waktu sekitar 2 jam. Tapi hasilnya tentunya memuaskan dan bisa melepaskan kangen :)

Punya tepung beras sisa bikin es Palubutung dan sayang kalo gak dipake, karena disini belum tentu orang suka bikin makanan pake tepung beras. Akhirnya browsing buat cari resep makanan yang dibikin pakai tepung beras. Hasilnya, yang paling gampang untuk dibikin ya cuma makanan ini :) Jadilah pas acara Mexican Dinner bersama teman-teman Wira, kita bawa dessert Indonesia. Sumbernya dari sini.

Ketika itu sedang getol-getolnya makan cheesecake. Kadang dibela-belain hunting cheesecake sama Wira. Tapi lama-lama terpikir juga uang yang dihabiskan untuk kue yang satu ini. Akhirnya terlintas dipikiran untuk belajar membuat kue yang satu ini. Jadilah saya browsing beberapa resep cheesecake di internet. Salah satu resepnya sudah pernah saya posting sebelumnya, tapi cheesecake ini adalah cheesecake pertama yang saya buat. Cheesecake ini saya buat pertama kali tahun 2007 sebelum ulang tahun Kaysan. Rencananya kalau rasanya enak, saya akan membuatkan untuk ulang tahun Kaysan. Ternyata hasilnya cukup sukses dan jadilah saya membuat kue ini untuk kedua kalinya saat ulang tahun Kaysan. Resep ini sudah saya modifikasi sedikit. Pembuatan kue ini juga cukup simpel dan yang paling penting rasanya enak :)

Salah satu makanan yang saya bikin ketika pertama kali belajar memasak. Puding ini pun sekarang jadi salah satu andalan saya. Meskipun membuat puding ini cukup mudah tapi membuat karamel gula merupakan tantangan tersendiri. Ketika melihat diacara masak-memasak di TV, kesannya membuat karamel itu sangat mudah. Pertama kali mencoba saya menghabiskan hampir 1 kg gula untuk dibuat karamel. Kesimpulan saya, membuat karamel itu gulanya harus kering dan tempat membuatnya sebisa mungkin bisa menghantarkan panas merata. Sekarang untuk membuat karamel saya menggunakan sebuah pan besi yang usianya cukup tua (punya nenek saya) tapi bisa menghantarkan panas merata.

Lagi pengen makan klapertart, tapi penasaran juga pengen bikin karena pernah liat resepnya dicatatan masaknya Mama. Setelah dibongkar-bongkar, ketemu deh resep ini. Ternyata membuatnya tidak terlalu repot. Walaupun hasilnya belum seperti yang dijual ditoko-toko tapi rasanya maknyus. Perlu lebih banyak latihan 

I love cheesecake. I always try to find a simple but good recipe and this is one of it.