Ketika punya daging giling dan sudah mulai bosen makan spaghetti bolognese, saya mulai memutar otak untuk membuat makanan lain. Terlintas di otak saya untuk mencoba membuat sate buntel. Dengan modal koneksi internet, saya mulai mencari resep sate buntel dan menemukan resep ini. Ternyata membuat sate buntel tidak serepot yang saya pikir. Dalam waktu sekejap saya sudah menyelesaikannya. Sate ini tinggal dibakar ketika akan dimakan. 

Makanan ini bukan masakan kampung saya, tapi kecintaan saya sama makanan yang satu ini tidak kalah sama rendang kampung bikinan nenek. Bibik Karmi pernah beberapa kali bikin masakan ini, tapi kuahnya lebih encer. Sampai akhirnya kita dapat resep dari Tante Anis, tetangga sebelah rumah yang masakannya top markotob. Rawon buatan Tante Anis sangat cocok dengan lidah orang di rumah. Resep ini hasil salinan dari buku resep mama yang sudah tua dan rasanya layak untuk diturunkan dan dibagikan untuk semua pencinta rawon diluar sana. 

Selama ini selalu ada orang yang membuatkan rawon untuk saya, tapi akhirnya saya mencoba untuk bikin sendiri. Biar bisa ngaku kalo ini masakan sendiri :) Ternyata dalam proses pembuatannya, berurusan dengan kluwek bukanlah hal yang simpel. Uni Shanty cerita kalo sebelum bisa dijadikan bumbu, si kluwek ini sebelumnya dikubur dalam tanah dulu untuk menghilangkan racunnya. Yupp...ternyata kluwek itu kalau baru dari pohon mengandung sianida. Setelah hilang racunnya, baru bisa digunakan sebagai bumbu. Proses menyiapkan kluwek yang tidak mudah juga adalah merendam dalam air panas dan kemudian kulitnya yang keras harus dipecahkan dengan batu lado (batu giling). Setelah itu, baru deh si kluwek siap diolah. Tapi persiapan yang merepotkan itu akan menghasilkan makanan yang nikmat. Cara memilih kluwek yang bagus bisa dibaca di sini.

Resep ini kombinasi dari beberapa resep dan dimasak sesuai cara saya. Rasanya enak dan bisa sebagai variasi untuk memasak buncis.

Spaghetti jenis ini tidak ada di negara aslinya. Spaghetti dengan saus daging ini salah satu favorit keluarga saya. Biasanya saya menyimpan saus Bolognese di kulkas untuk keperluan mendadak. Seperti mendadak malas masak, tinggal rebus spaghettinya aja :)

Kangen dengan Taco Bell di USA. Tiap cari resep taco selalu disaranin pake taco seasoning untuk bumbu dagingnya. Tapi tidak patah semangat, akhirnya beberapa hari yang lalu ketemu resep yang utuh a.k.a. bukan pake taco seasoning :) Yippie... jadilah kemaren diuji coba dan hasilnya maknyus :)
Trus buntut-buntutnya bingung ini kategorinya apa ya? Sebenernya untuk snack terlalu berat tapi untuk main dish juga terlalu ringan. Pikir-pikir sendiri aja ya :)
Jadi dalam waktu sekitar 1 jam.

Easy to make and taste real good...

Easy to make and delicious. Serve it with mashed potato and mushroom gravy.

Resep ini didapat dari Mawer. Rasanya enak dan segar. Sayangnya ketika masak dulu, makanannya belum sempat difoto.

130313: Beberapa minggu yang lalu sempat bikin lagi, tapi kali ini pake daging iga. Selain itu, tidak lupa bikin fotonya :)