Mendadak kangen som tam setelah melihat Sorted Food masak makanan Thailand. Som tam adalah makanan favorit kami ketika tinggal di Thailand selama 3 bulan. Makanan khas Isan ini biasanya dimakan dengan Kao Niao (nasi ketan) dan Kai Yang (ayam bakar).

Resep makanan ini sebenarnya sudah pernah didapat dari sini. Tetapi belum pernah dicoba karena ada 2 bahan (fermented crab & bla rah) yang sulit ditemukan diluar Thailand. Setelah cari resep-resep som tam lainnya akhirnya ketemu resep yang mengganti 2 bahan tersebut dengan ebi.

Karena penasaran, akhirnya saya coba untuk membuat som tam ala saya dengan mengkombinasikan kedua resep tersebut. Dan hasilnya sangat memuaskan sampai harus 2 kali bikin dan menghabiskan 1 buah pepaya muda berukuran sedang. Terobati juga rasa rindu makan som tam kali ini.

Salah satu makanan favorit saya juga. Mmmhhh...banyak ya ternyata makanan favoritnya :). Paling mantep itu sayur asem buatan bibik Karmi. Rasanya enak dan banyak kacang tanahnya. Kalau jaman dulu makan sayur asem yang utama itu kacang tanah, melinjo dan kuahnya. Tapi sekarang gak pilih-pilih lagi kok.

Sejak bibik Karmi pensiun, agak susah mendapat sayur asem yang mirip dengan buatan si bibik. Tapi suatu hari pulang dari Berlin (atau Jenewa ya???), ni Shanty masak sayur asem dan rasanya mirip buatan bibik. Langsung tanya resepnya apa. Katanya sih semua dikira-kira aja. Mmmhhhh...yang begini ini nih yang repot kalo masak tapi dikira-kira, agak susah buat pengulangannya. Tapi akhirnya dapet juga deh resepnya. 

Sayur asem paling enak ditemani dengan ikan selar goreng kering dan sambal terasi. Oalah...perut saya langsung lapar lagi, padahal baru kelar makan :)

Ketika mengundang seorang teman yang vegetarian, sempat putar otak untuk memikirkan menu yang akan dihidangkan. Akhirnya diputuskan untuk membuat tahu telor. Setelah cari-cari resep, akhirnya diputuskan untuk menggunakan resep ini. Dengan beberapa modifikasi disana sini, jadilah resep ini. Untuk bumbu kacang saya menggunakan bumbu pecel siap pakai.

Cara lain menikmati brokoli. Cepat, mudah dan rasanya enak. Cocok ketika tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan.

Masih variasi masakan brokoli. Kali ini dimasak dengan saus tiram. Kali ini resepnya didapat dari blog ini. Jika bosan dengan brokoli, sayurnya bisa diganti dengan sayuran hijau jenis lain seperti bok choy, kai-lan atau lainnya. Rasanya enak dan mudah dibuatnya.

Tips :
Masak dengan api besar, agar brokoli tetap renyah dan warnanya tetap hijau cantik.
Bisa ditambah dengan jamur champignon agar lebih enak

Pertama masak brokoli biasanya direbus saja. Lama-lama bosen juga. Setelah browsing sana-sini ketemu resep masak brokoli yang mudah disini. Setelah dicoba hasilnya memuaskan. Bisa jadi menu sayur andalan sepertinya :)

Resep ini kombinasi dari beberapa resep dan dimasak sesuai cara saya. Rasanya enak dan bisa sebagai variasi untuk memasak buncis.

Ini makanan andalan kalau lagi malas masak sayur atau hanya sekedar appetizer. Sangat mudah membuatnya dan tidak memerlukan kompor :)

Hasil modifikasi dari beberapa resep di internet. Sekali coba hasilnya memuaskan. Mudah untuk dibuat. Nikmat disajikan ketika hangat. Isi bisa divariasikan sesuai kebutuhan.

Salad favorit yang enak, sehat dan lebih murah daripada beli di restoran. Bisa makan sepuasnya :)