Setelah lumayan sukses dengan yogurt di percobaan ketiga, sekarang penasaran dengan Greek Yogurt.
Pada dasarnya Greek Yogurt itu adalah yogurt biasa yang disaring hingga whey-nya keluar. Sehingga yogurt yang tersisa lebih kering dan padat serta lembut. Dari hasil nonton youtube, penyaringan bisa dilakukan setelah yogurt disimpan dalam kulkas sekitar semalaman. Lama penyaringan sekitar 2,5–3 jam. Disaring menggunakan saringan kain/saringan tahu/tea towel. Kebetulan saya punya beberapa saringan kain yang belum dipakai. Biasanya saya pakai saringan kain untuk bikin Thai tea. Bahan:
Hasil:
Makan Greek yogurt seperti makan cream cheese tanpa rasa bersalah. Dimakan begitu saja dengan dikasih sedikit madu dan granola sungguh enak :D Sedangkan whey yang terbentuk mengandung protein. Bisa digunakan untuk mengencerkan yogurt kembali atau bisa juga untuk tambahan ketika memasak makanan. Salah satu contohnya adalah pancake sebagai pengganti susu.
0 Comments
Leave a Reply. |
Categories
All
Blog Walking |